崔志香，博士，教授，硕士生导师，福建工程学院材料学院副院长。主要从事纳米复合材料制备、生物高分子表面改性、组织工程支架研发及应用等方面研究。2016年入选福建省“高校杰出青年科研人才培育计划”，2017年入选福建省“高校新世纪优秀人才支持计划”，2020年荣获第十七届“福建青年五四奖章”。
近年来主持国家级、省级高校产学合作科技重大项目等科研项目10余项，在国际学术期刊发表学术论文40余篇(累计他引350余次，单篇引用次数达90余次）、出版专著1部、授权发明专利3项、荣获第十一届福建省自然科学优秀论文二等奖1项、参与荣获福建省科学技术进步奖二等奖2项(分别排名第6和第4)、福建省教学成果二等奖2项。