方辉，博士，教授，硕士生导师。2007年毕业于北京化工大学化工过程机械专业，获得工学博士学位。2019年11月至2020年11月在美国加州大学河滨分校Haddon课题组从事访问学者研究工作。现任福建工程学院科研处处长。
主要从事高分子材料加工与改性、高分子复合材料等方面的研究工作。近年来，主持中央引导地方科技发展项目、福建省高校产学合作项目、福建省自然科学基金、福州市“揭榜挂帅”项目，以及企业委托项目等科研课题10余项。以第一作者或通讯作者在Composites Science and Technology、Carbohydrate Polymers、Polymer Composites、Polymer Engineering and Science等国内外高水平学术期刊发表学术论文30多篇，其中SCI收录13篇，授权发明专利9件，获福建省科技进步奖二等奖1项，福建省教学成果奖二等奖2项。